Šią savaitę rezervuota!

Savybė: šaldytas.
Laikymo sąlygos: -18°C temperatūroje. Atšildžius pakartotinai neužšaldyti.
Naudojimo instrukcija: terminis apdorojimas prieš vartojimą.
Pakuotė: vakuuminis maišelis.
Tinkamumo vartoti terminas: iki 6 mėnesių. Galiojimas nurodomas ant pakuotės.
Grynasis kiekis (g): 0,8 – 1,5 kg;
Kilmės šalis: Lietuva.
LT-EKO-001

Ekologiškas jautienos liežuvis (vnt. ~1,2kg) 14€/kg

16,80€

Šią savaitę rezervuota!

Jaučio liežuvis šaldytas.

Švelni, subtilaus skonio raumeninė dalis, populiari užkandžiams.

Iš kur: Galvos priekyje esantis raumuo.
Skonis: Švelnus, šiek tiek salstelėjęs, stambesnė tekstūra.
Rekomendacijos gaminimui: Virti 2–3 val., nulupti odą, patiekti su padažu arba marinuotą.
Tikslinė temperatūra: 75–80 °C (viduje tolygiai pakepinti, bet nepervirti).

Tiksli kaina skaičiuojama prekę supakavus.

Užauginta Mindaugo Kinderio ūkyje.

Ekologiškas jautienos liežuvis (vnt. ~1,2kg) 14€/kg

Šią savaitę rezervuota!

16,80€

Jaučio liežuvis šaldytas.

Švelni, subtilaus skonio raumeninė dalis, populiari užkandžiams.

Iš kur: Galvos priekyje esantis raumuo.
Skonis: Švelnus, šiek tiek salstelėjęs, stambesnė tekstūra.
Rekomendacijos gaminimui: Virti 2–3 val., nulupti odą, patiekti su padažu arba marinuotą.
Tikslinė temperatūra: 75–80 °C (viduje tolygiai pakepinti, bet nepervirti).

Tiksli kaina skaičiuojama prekę supakavus.

Užauginta Mindaugo Kinderio ūkyje.

Savybė: šaldytas.
Laikymo sąlygos: -18°C temperatūroje. Atšildžius pakartotinai neužšaldyti.
Naudojimo instrukcija: terminis apdorojimas prieš vartojimą.
Pakuotė: vakuuminis maišelis.
Tinkamumo vartoti terminas: iki 6 mėnesių. Galiojimas nurodomas ant pakuotės.
Grynasis kiekis (g): 0,8 - 1,5 kg;
Kilmės šalis: Lietuva.
LT-EKO-001

Jums taip pat gali patikti...

Šią savaitę rezervuota!

Ekologiški inkstai – (vnt. ~1kg) 3€/kg

Jautienos inkstai

Jautienos inkstai yra maistingas subproduktas, turintis daug baltymų, B grupės vitaminų (ypač B12), geležies ir cinko.

Skoninės savybės
Inkstai turi stiprų skonį, gausūs geležies, gali būti kartūs.

Gaminimo rekomendacijos
Paruošimas: prieš gaminant rekomenduojama inkstus pamirkyti pieno, sūdyto vandens ar acto tirpale 1–2 valandas, kad sumažėtų stiprus kvapas ir skonis.

Gaminimo būdai: ilgai virti žemoje temperatūroje (apie 150 °C) su sultiniu, vynu ar daržovėmis 45–60 minučių, kol taps minkšti.

Iš kur išpjauta: pilvo ertmės organas.

Rekomenduojama vidinė temperatūra: bent 71 °C.

Tiksli kaina skaičiuojama prekę supakavus.

Užauginta Mindaugo Kinderio ūkyje.

Read more Quick View

Šią savaitę rezervuota!

Ekologiška uodega (1vnt. ~1,2kg) 18€/kg

Jaučio uodega šaldyta.

Apibūdinimas: Išskirtinai želatininė, tradiciškai troškinama ar lėtai kapanojama.
Iš kur: Gyvulio uodegos sekcijos, supjaustyta segmentais.
Skonis: Stiprus, po ilgo lėto virimo tampa nepaprastai sultingas ir želatininis.
Rekomendacijos gaminimui: Troškinti 3–4 val.
Tikslinė temperatūra: 88–92 °C (kol želatina visiškai ištirpsta).

Tiksli kaina skaičiuojama prekę supakavus.

Užauginta Mindaugo Kinderio ūkyje.

21,60€

Read more Quick View

Šią savaitę rezervuota!

Ekologiška širdis (vnt. ~0,8kg) 8€/kg

Jaučio širdis šaldyta.

Apibūdinimas: Liesa, didelės baltymų koncentracijos raumuo, panašus į mėsos kepsnį.
Iš kur: Vidurinė krūtinės ląstos širdies dalis.
Skonis: Intensyvus, „raudonas“, šiek tiek tvirtesnė struktūra, bet labai liesa.
Rekomendacijos gaminimui: Pjaustyti plonais gabalėliais, greitai kepinti arba kepti ant grotelių, tinka troškinti.
Tikslinė temperatūra: 60–65 °C (medium).

Tiksli kaina skaičiuojama prekę supakavus.

Užauginta Mindaugo Kinderio ūkyje.

6,40€

Read more Quick View

Šią savaitę rezervuota!

Ekologiškos jautienos kepenys (~1kg)

Jaučio kepenys šaldytos.

Apibūdinimas: Intensyvios, šiek tiek kartokos, labai maistingos (vitaminas A, geležis).
Iš kur: Pilvo ertmės organas, dešinės ir kairės skilvelių dalys.
Skonis: Stiprus, kartokas, kreminė tekstūra, jautri pervirimui.
Rekomendacijos gaminimui: Greitai kepti ant vidutinės ugnies, pjaustyti plonai, patiekti su svogūnais.
Tikslinė temperatūra: 60–65 °C (viduje švelnai rožinė).

Tiksli kaina skaičiuojama prekę supakavus.

Užauginta Mindaugo Kinderio ūkyje.

Bendri patarimai. Prieš gaminant jautieną geriausia kelias valandas palaikyti kambario temperatūroje. Šaldytą jautieną atšildyti kuo lėčiau (šaldytuve), kad nepakistų skoninės savybės. Iškepusį kepsnį uždengti folija ir leisti pailsėti 5-10 minučių, o storesnį – 15-20 minučių. Jei mėgstate “gerai” iškeptą jautieną, rinkitės ilgą gaminimą žemoje temperatūroje. “Pailsėjusius” kepsnius pjaustykite skersai skaidulų.

9,00€

Read more Quick View