Užsisakykite iki trečiadienio 12:00 – pristatysime šį ketvirtadienį!
Ekologiška kulninė be kaulo (~1kg)
15,00€
Sausai brandintas jautienos kulninė be kaulo.
- Apibūdinimas: Liesa ir tanki raumeninė kojos dalis, puikiai tinka troškinimui.
- Iš kur: Priekinė arba užpakalinė koja, apačioje link kulno.
- Skonis: Intensyvus, sultingas tik po ilgo virimo.
- Rekomendacijos gaminimui: Lėtai troškinti 3–4 val. su vynu, daržovėmis.
- Tikslinė temperatūra: 90–95 °C (kol atskiriami raumenų pluoštai).
Tiksli kaina skaičiuojama prekę supakavus.
Užauginta Mindaugo Kinderio ūkyje.
Bendri patarimai. Prieš gaminant jautieną geriausia kelias valandas palaikyti kambario temperatūroje. Šaldytą jautieną atšildyti kuo lėčiau (šaldytuve), kad nepakistų skoninės savybės. Iškepusį kepsnį uždengti folija ir leisti pailsėti 5-10 minučių, o storesnį – 15-20 minučių. Jei mėgstate „gerai” iškeptą jautieną, rinkitės ilgą gaminimą žemoje temperatūroje. „Pailsėjusius” kepsnius pjaustykite skersai skaidulų.
Tiksli kaina skaičiuojama prekę supakavus.
,,Auginame limuzinus nuo jų pirmos gimimo dienos iki brandos, patys rūpinamės visais jautienos tiekimo mūsų klientams procesais, todėl ne tik galime garantuoti aukščiausią kokybę, bet ir prisidedame prie sąžiningos, sveikos ir aplinkai palankios maisto sistemos: NUO ŪKIO IKI STALO.”
,,Žoliniais pašarais šeriami galvijai auga lėčiau, tačiau tokia jautiena turi puikų mėsos skonį.”
,,Natūralūs fermentai suskaido baltymus ir jungiamuosius audinius, ir jau po dviejų savaičių pastebimai pasikeičia mėsos tekstūra ir skonis.”
"Auginame darnoje su gamta, kad jūsų stalas pasipuoštų tikra, sveika ir skania jautiena."
Mindaugas Kinderis
