9,45€
Šią savaitę rezervuota!
Denver steikas ankščiau buvo vadinamas tiesiog bekaulis pomentės centrinės dalies steikas, bet iš 2009 m. Amerikos jautienos ekspertų sukurto projekto, siekiančio išpopuliarinti mažiau žinomas, bet kokybiškas mėsos dalis.
Iš kur išpjautas: pomentė šalia Sierra steak.
Skoninės savybės: Dėl subalansuoto riebalų ir raumenų santykio, šis kepsnys suteikia intensyvaus skonio, tuo pačiu išlaikydamas švelnią ir minkštą tekstūrą.
Kaip rekomenduojame gaminti: Tinkamiausi Denver kepsnio gaminimo būdai yra kepimas ant grilio arba keptuvėje. Pradėkite nuo apskrudinimo aukštoje temperatūroje, kad suformuotumėte traškią plutelę, ir po to kepkite toliau mažesnėje temperatūroje iki norimos vidinės temperatūros.
Rekomenduojama vidinė temperatūra: 54°C iki 57°C
Tiksli kaina skaičiuojama prekę supakavus.
Užauginta Mindaugo Kinderio ūkyje.
Bendri patarimai. Prieš gaminant jautieną geriausia kelias valandas palaikyti kambario temperatūroje. Šaldytą jautieną atšildyti kuo lėčiau (šaldytuve), kad nepakistų skoninės savybės. Iškepusį kepsnį uždengti folija ir leisti pailsėti 5-10 minučių, o storesnį – 15-20 minučių. Jei mėgstate “gerai” iškeptą jautieną, rinkitės ilgą gaminimą žemoje temperatūroje. “Pailsėjusius” kepsnius pjaustykite skersai skaidulų.
Šią savaitę rezervuota!
9,45€
Denver steikas ankščiau buvo vadinamas tiesiog bekaulis pomentės centrinės dalies steikas, bet iš 2009 m. Amerikos jautienos ekspertų sukurto projekto, siekiančio išpopuliarinti mažiau žinomas, bet kokybiškas mėsos dalis.
Iš kur išpjautas: pomentė šalia Sierra steak.
Skoninės savybės: Dėl subalansuoto riebalų ir raumenų santykio, šis kepsnys suteikia intensyvaus skonio, tuo pačiu išlaikydamas švelnią ir minkštą tekstūrą.
Kaip rekomenduojame gaminti: Tinkamiausi Denver kepsnio gaminimo būdai yra kepimas ant grilio arba keptuvėje. Pradėkite nuo apskrudinimo aukštoje temperatūroje, kad suformuotumėte traškią plutelę, ir po to kepkite toliau mažesnėje temperatūroje iki norimos vidinės temperatūros.
Rekomenduojama vidinė temperatūra: 54°C iki 57°C
Tiksli kaina skaičiuojama prekę supakavus.
Užauginta Mindaugo Kinderio ūkyje.
Bendri patarimai. Prieš gaminant jautieną geriausia kelias valandas palaikyti kambario temperatūroje. Šaldytą jautieną atšildyti kuo lėčiau (šaldytuve), kad nepakistų skoninės savybės. Iškepusį kepsnį uždengti folija ir leisti pailsėti 5-10 minučių, o storesnį – 15-20 minučių. Jei mėgstate “gerai” iškeptą jautieną, rinkitės ilgą gaminimą žemoje temperatūroje. “Pailsėjusius” kepsnius pjaustykite skersai skaidulų.
Šis kepsnys dėl panašių skoninių savybių dar vadinamas mentės Flank kepsniu.
Iš kur išpjautas: Pomentė, po Chuck eye roast dalimi
Skonis. pasižymi sodriu, intensyviu skoniu
Kaip rekomenduojame gaminti: Puikiai tinka marinavimui, galima naudoti alyvuogių aliejų, česnaką ,medų, „balzamiko“ actą. Marinuoti ne trumpiau dviejų valandų. Tinkamiausi Sierra kepsnio gaminimo būdai yra kepimas ant grilio arba keptuvėje. Pradėkite nuo apskrudinimo aukštoje temperatūroje, kad suformuotumėte traškią plutelę, ir po to kepkite toliau mažesnėje temperatūroje iki norimos vidinės temperatūros.
Rekomenduojama vidinė temperatūra: 54°C iki 57°C
Tiksli kaina skaičiuojama prekę supakavus.
Užauginta Mindaugo Kinderio ūkyje.
Bendri patarimai. Prieš gaminant jautieną geriausia kelias valandas palaikyti kambario temperatūroje. Šaldytą jautieną atšildyti kuo lėčiau (šaldytuve), kad nepakistų skoninės savybės. Iškepusį kepsnį uždengti folija ir leisti pailsėti 5-10 minučių, o storesnį – 15-20 minučių. Jei mėgstate “gerai” iškeptą jautieną, rinkitės ilgą gaminimą žemoje temperatūroje. “Pailsėjusius” kepsnius pjaustykite skersai skaidulų.
Picanha kepsnys, kilęs iš Brazilijos, garsėja savo skania ir sultinga mėsa, kurią išskirtinai pabrėžia riebalų sluoksnis, suteikiantis intensyvų skonį ir sultingumą.
Iš kur išpjautas: Viršutinė kumpio dalis prie klubo.
Skoninės savybės: Viena iš mažiausiai judančių kumpio dalių, dėl to mėsa yra minkšta. Pasižymi sultingumu ir sodriu skoniu.
Kaip rekomenduojame gaminti: Geriausi kepimo metodai Picanha kepsniui yra grilinimas ant aukštos ugnies arba kepimas orkaitėje, leidžiant riebalams įsigerti į mėsą ir sukurti nepakartojamą skonį.Picanha kepsnį rekomenduojama kepti su visu riebalų sluoksniu, kad mėsa išliktų sultinga ir gautų papildomą skonį.
Rekomenduojama vidinė temperatūra: 54°C iki 57°C
Tiksli kaina skaičiuojama prekę supakavus.
Užauginta Mindaugo Kinderio ūkyje.
Bendri patarimai. Prieš gaminant jautieną geriausia kelias valandas palaikyti kambario temperatūroje. Šaldytą jautieną atšildyti kuo lėčiau (šaldytuve), kad nepakistų skoninės savybės. Iškepusį kepsnį uždengti folija ir leisti pailsėti 5-10 minučių, o storesnį – 15-20 minučių. Jei mėgstate “gerai” iškeptą jautieną, rinkitės ilgą gaminimą žemoje temperatūroje. “Pailsėjusius” kepsnius pjaustykite skersai skaidulų.
Flank steak, taip pavadintas dėl jo vietos, esančios prie pilvo ir skersai kūno ilgio, buvo populiarus tarp amerikiečių pionierių dėl savo stipraus skonio ir tinkamumo greitam gaminimui ant atviros ugnies.
Iš kur išpjautas: Iš pilvo apačios, po šonkauliais.
Skoninės savybės: Sodrus jautienos skonis, vidutinio minkštumo.
Kaip rekomenduojame gaminti: Prieš kepant, Flank kepsnį rekomenduojama pamarinuoti alyvuogių aliejuje, česnakuose, balzamiko acte, meduje, laimo sultyse, pipiruose kelias valandas ar net per naktį. Tinkamiausi Flank kepsnio gaminimo būdai yra kepimas ant grilio arba keptuvėje. Pradėkite nuo apskrudinimo aukštoje temperatūroje, kad suformuotumėte traškią plutelę, ir po to kepkite toliau mažesnėje temperatūroje iki norimos vidinės temperatūros.
Rekomenduojama vidinė temperatūra: 54°C iki 57°C
Tiksli kaina skaičiuojama prekę supakavus.
Užauginta Mindaugo Kinderio ūkyje.
Bendri patarimai. Prieš gaminant jautieną geriausia kelias valandas palaikyti kambario temperatūroje. Šaldytą jautieną atšildyti kuo lėčiau (šaldytuve), kad nepakistų skoninės savybės. Iškepusį kepsnį uždengti folija ir leisti pailsėti 5-10 minučių, o storesnį – 15-20 minučių. Jei mėgstate “gerai” iškeptą jautieną, rinkitės ilgą gaminimą žemoje temperatūroje. “Pailsėjusius” kepsnius pjaustykite skersai skaidulų.
Top Sirloin Filet yra žinomas dėl savo minkštumo ir sodraus skonio, tačiau, kitaip nei brangesnė išpjova, šis kepsnys yra gaunamas iš mažiau brangios jautienos dalies, todėl suteikia puikų skonį už prieinamą kainą.
Iš kur išpjautas: Kumpio dalis prie nugarinės šalia stuburo.
Skoninės savybės: Pasižymi minkštumu, sultingumu ir sodriu skoniu.
Kaip rekomenduojame gaminti: Tinkamiausi Top sirloin filet kepsnio gaminimo būdai yra kepimas ant grilio arba keptuvėje. Pradėkite nuo apskrudinimo aukštoje temperatūroje, kad suformuotumėte traškią plutelę, ir po to kepkite toliau mažesnėje temperatūroje iki norimos vidinės temperatūros.
Rekomenduojama vidinė temperatūra: 54°C iki 57°C
Tiksli kaina skaičiuojama prekę supakavus.
Užauginta Mindaugo Kinderio ūkyje.
Bendri patarimai. Prieš gaminant jautieną geriausia kelias valandas palaikyti kambario temperatūroje. Šaldytą jautieną atšildyti kuo lėčiau (šaldytuve), kad nepakistų skoninės savybės. Iškepusį kepsnį uždengti folija ir leisti pailsėti 5-10 minučių, o storesnį – 15-20 minučių. Jei mėgstate “gerai” iškeptą jautieną, rinkitės ilgą gaminimą žemoje temperatūroje. “Pailsėjusius” kepsnius pjaustykite skersai skaidulų.
Topolių g. 22 Leliūnai Utenos r.
Copyright © Kinderio Limuzinai, Visos teisės saugomos. Projektu rūpinasi ARNO digital